Гитары фабрики “Manufacturas Alhambra, S.A” производятся в испанской Валенсии уже почти 50 лет и известны миру под двумя основными марками — Alhambra, от названия исторического архитектурного комплекса в Гранаде, и Perez, от имени Хуана Переса, главного мастера-лютье Alhambra. Так же на фабрике в Валенсии производятся классические гитары Almansa и Cuenco. Фабрика по производству гитар Perez расположена среди живописных пейзажей Валенсии. Традиции производства испанской классической гитары сохраняются десятилетиями и именно это позволяет Испании оставаться лидером и законодателем мод в изготовлении этих инструментов. При производстве гитар Perez используется только специально отобранная качественная древесина. В процессе производства строго контролируется температурный режим и технология. Для изготовления инструментов, независимо от серии, используется исключительно цельная древесина, а все гитары собираются вручную.

Классические гитары Perez сделаны с верхней декой из ели или из кедра. Верхняя дека гитары это один из самых важных компонентов формирования звука инструмента. Для глубокого, насыщенного обертонами звука дека должна быть из цельной древесины (массива). Поэтому для изготовления даже начальных серий гитар Perez всегда используется цельная (массивная древесина).

Кедр обладает глубоким и громким звуком с огромным богатством обертонов, а ель обладает звонким и наиболее отчетливым звучанием.